食品分类号 07.03

食品名称/分类  饼干

添加剂名称	功能	最大使用量/（g/kg）	备注
丁基羟基茴香醚	抗氧化剂	0.2
二丁基羟基甲苯	抗氧化剂	0.2
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠	漂白剂、防腐剂、抗氧化剂	0.1	最大使用量以二氧化硫残留量计
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾	甜味剂	按生产需要适量使用
甘草抗氧物	抗氧化剂	0.2	以甘草酸计
红曲米，红曲红	着色剂	按生产需要适量使用
花生衣红	着色剂	0.4
环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素）	甜味剂	0.65	以环己基氨基磺酸计
黄蜀葵胶	增稠剂	10.0
焦磷酸二氢二钠	水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂	3.0
焦糖色（加氨生产）	着色剂	按生产需要适量使用
焦糖色（普通法）	着色剂	按生产需要适量使用
焦糖色（亚硫酸铵法）	着色剂	按生产需要适量使用
可可壳色	着色剂	0.04
辣椒橙	着色剂	按生产需要适量使用
辣椒红	着色剂	按生产需要适量使用
磷酸氢钙	膨松剂、水分保持剂、酸度调节剂	1.0
麦芽糖醇	甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂	按生产需要适量使用
没食子酸丙酯	抗氧化剂	0.1
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）	乳化剂	3.0
山梨糖醇（液）	甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂	按生产需要适量使用
碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）	酸度调节剂	按生产需要适量使用
糖精钠	甜味剂、增味剂	0.15	以糖精计
特丁基对苯二酚	抗氧化剂	0.2
叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐	着色剂	0.5
异构化乳糖液	其他	2.0
异麦芽酮糖	甜味剂	按生产需要适量使用
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙	乳化剂、稳定剂	2.0
植物炭黑	着色剂	5.0
紫草红	着色剂	0.1

 

食品分类号 07.03.02

食品名称/分类  威化饼干

添加剂名称	功能	最大使用量/（g/kg）	备注
紫胶（又名虫胶）	被膜剂、胶姆糖基础剂	0.2