食品分类号07.01

食品名称/分类  面包

添加剂名称	功能	最大使用量/（g/kg）	备注
丙酸及其钠盐、钙盐	防腐剂	2.5	以丙酸计
环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素）	甜味剂	0.65	以环己基氨基磺酸计
黄蜀葵胶	增稠剂	10.0
姜黄	着色剂	0.01	以姜黄素计
焦磷酸二氢二钠	水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂	3.0
聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯 （又名吐温20），聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）	乳化剂、消泡剂、稳定剂	2.5
抗坏血酸棕榈酸酯	抗氧化剂	0.2
麦芽糖醇	甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂	按生产需要适量使用
密蒙黄	着色剂	按生产需要适量使用
木糖醇酐单硬脂酸酯	乳化剂	3.0
三聚甘油单硬脂酸酯	乳化剂、消泡剂	0.1
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）	乳化剂	3.0
山梨酸及其钾盐	防腐剂、抗氧化剂、稳定剂	1.0	以山梨酸计
山梨糖醇（液）	甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂	按生产需要适量使用
羧甲基淀粉钠	增稠剂	0.02
糖精钠	甜味剂、增味剂	0.15	以糖精计
田菁胶	增稠剂	2.0
脱氢乙酸及其钠盐	防腐剂	0.5
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）	甜味剂	0.3
异麦芽酮糖	甜味剂	按生产需要适量使用
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙	乳化剂、稳定剂	2.0