为延伸服务，给广大参展企业和观众提供更多的地学习与交流机会，近几年来，协会在举办焙烤展会期间，还同时举办了多场次，系列化的论坛和交流活动，深受业界的欢迎。今年协会又计划于5月17日~19日在上海浦东新展馆举办的第九届展会期间，同期举办下列更加丰富多彩的活动，本刊特提前通报给读者，欢迎届时光临。

◆ 第七届全国焙烤技术比赛（“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛、“维益金钻杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“安琪酵母”全国面包技术比赛）

◆ 中国及海外烘焙新概念包装设计精品展

（主题：美食配美盒，这是一次以“新概念”为主题的创意盛宴与品鉴，首次力邀中外知名饼店、食品厂、品牌设计公司同台献艺，百家企业的数百件精品，呈现了不同的思维方式与设计理念碰撞出灵感火花。2006上海浦东，品味格调、写意烘焙。）

◆ 第七届全国焙烤高层论坛

◆ 中央工厂的发展研讨会暨参观上海知名食品企业的中央工厂

◆ 观摩上海知名饼店

（主题：参观上海的SPC、Breadtaik、伊沙贝尔、元祖、Fresh、山崎面包、宜芝多、橙子狗、茶研园、久留米寿司、马可波罗等18个店面。电话：021-62168066*120）

◆ 2006焙烤原辅料及设备国际商务洽谈会

（主题：为引进国际先进原料、设备与技术，搭建双方交流与沟通平台。为中外展商、经销商双赢互利、寻求合作商机。）

◆ 饼店营养配餐专题论坛

（主题：营养与健康是21世纪人们关注的热点，如何对产品营养与健康方面多一些认知，即是提高产品品质的关键，又将为饼店的未来竞争取得先机。）

◆ 月饼国家新标准的具体实施说明会

（主题：将有执法部门和制定月饼标准的专家对月饼标准现场解析与您现场互动）