由中国轻工业联合会、FB体育（中国）官方网站、人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办的国家级职业技能竞赛——第十届全国焙烤职业技能竞赛于2009年5月13日在上海成功闭幕。

      本次大赛于09年1份开始组织筹备，2009年4月1日-4月30日举行全国选拔赛，5月10-12日在上海2009中国国际焙烤展览会期间举行了全国总决赛。全国共设北京、天津、哈尔滨、上海、郑州、厦门、广州、西安、成都9个预选赛区，有近320家企业1600多名选手参加了分赛区预选赛，经过选拔有55个企业、81名选手参加了总决赛。

      竞赛分为个人赛和团体赛两种形式，个人赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩的比例分别占总成绩的20%和80%。团体赛以企业为单位参加，以展台形式为主，团体赛评分从产品质量、主题创意、整体效果等方面进行。
      本届竞赛设中式糕点制作工（以各式月饼制作为主）、西式糕点制作工（装饰蛋糕）、面包制作工三个竞赛项目。分别冠以“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“栗利福馅料杯”全国月饼技术比赛和“安琪酵母杯”全国面包技术比赛。为适应国际比赛的要求和为第二届的中、日、韩A3西点竞技大赛选拔参赛选手，今年的竞赛还增设了全国大型西点表演赛。
      5月13日下午15：00在上海龙东商务酒店举行了颁奖仪式，中华全国总工会、中国财贸轻纺烟草工会主席贾艳敏女士宣读了“全国五一劳动奖章”表彰决定，朱念琳理事长宣读了人力资源和社会保障部关于授予郑动良等9人“全国技术能手”的表彰决定。三项比赛共有15名选手获得金奖，30名选手获得银奖、15名选手获得铜奖，有20个单位获得了团体赛金奖，所有参加决赛的选手由FB体育（中国）官方网站、中国财贸轻纺烟草工会授予 “全国焙烤职业技能竞赛优秀选手”称号。颁奖仪式结束后，组委会还举办了第十届全国焙烤职业技能竞赛答谢晚宴。 

      出席本届比赛的领导和嘉宾有：全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾女士、中华全国总工会、中国财贸轻纺烟草工会主席贾艳敏女士、民政部民间社团管理局巡视员乔申乾局长、中国轻工业联合会人事教育部副主任徐祥楠先生、FB体育（中国）官方网站理事长朱念琳先生、协会副理事长兼秘书长周广军先生、协会副理事长、全国糕点专业委员会理事长高波先生、中国财贸轻纺烟草工会朱福山处长、中国就业培训技术指导中心齐悦臣先生、德国中央焙烤协会总裁格鲁巴博士、主席贝克先生，IMAG公司副总裁沃尔曼先生，GHM公司总经理多尔先生、新闻官霍夫先生，韩国制果协会会长徐正雄先生，马来西亚沙巴烘焙公会主席符金先生、美国维益公司亚太区总裁金久恩先生、维益食品（苏州）有限公司中国区总经理黎松基先生、安琪酵母股份有限公司董事长兼总经理俞学锋先生、承德栗利福食品有限公司董事长兼总经理庄树明先生、上海市食品协会葛根庆先生、上海市第二轻工业学校校长孙国权先生等。