24日，山西太原迎泽宾馆内相关业内人士及专家学者，就当前食品安全问题进行了一次别开生面的讨论。“中华老字号”太原市双合成食品有限公司在此举行“自律书”宣读仪式。

        近期来，食品安全问题迭起，成为当前老百姓最关心的话题。来自山西财经大学的卫虎林教授出言犀利：“现在的中国食品安全问题是诚信缺失的表现！我们呼唤社会‘良心’和社会责任的回归！”卫虎林还表示，现在的中国人“外国品牌崇拜”很严重，“洋奶粉”受青睐的原因还是中国的食品行业没有做到让老百姓放心，中国的企业家应该有自己的道德水准和意识，负起“企业公民”的责任。

        来自墨西哥的经济学家艾莫波拉说，墨西哥历来重视和中国的经济合作，而在墨西哥，对食品安全的要求是非常严格的。希望中国的食品企业都能够积极负起责任，推动中国的经济发展，也期待能和有严格制度和责任心的企业进行国际合作。

        活动中，太原市双合成食品有限公司当众宣读“自律书”。在“自律书”中，分别就原料管控、生产环节、售卖环境、服务品质、新品研发、风险监测等多方面提出严格的要求和庄重承诺，并提出会以开放的姿态接受社会舆论监督。

        “我们不是在作秀！作秀是给比人看的，而自律是给自己看。”在职工代表宣读完“自律书”以后，“双合成”董事长赵光晋在讲话中很中肯的说，“做为山西食品行业的突出企业，“双合成”有义务做出表率，让山西的老百姓放心。”

        “双合成”始创于1838年，为中国烘焙最具美誉品牌，2006年在国家商务部重新认定的“中华老字号企业”中首批入选。

        太原市质监局长王正喜对此表示肯定。他说，这是山西食品行业首次站出来举行这样的自律活动，也希望这次活动能够带动更多的企业制定自律责任书。