特别报道 Special Report

2009年北京焙烤行业年货展示推介会

由FB体育（中国）官方网站全国糕点专业委员会、全国饼店委员会主办，好利来工贸有限公司承办的“2008年全国月饼行业总结会议”在南宁召开。会上，正式发布了《2008全国月饼市场经济分析报告》……

 

主题专栏 Theme Column

业界同仁齐聚顺达 共论健康食品文化

鼠年岁末，顺达实业第三届健康食品高峰论坛暨第二届合作伙伴年会召开，健康食品高峰论坛活动，至今已经举办三届，目的是为广大业界朋友和合作伙伴提供一个交流学习的平台……

读图时代 Photo Illustration

马得利第80分店隆重开业

管理之道 Management 

焙烤方向学历及职业教育发展之探讨

面临世界金融海啸，适合您开面包店吗？

名人名企 Enterprise and Manager

相伴成长 健行不息

光明奶酪：下一个十年

专题：焙烤协会工作人员参加在京食品界迎春茶话会

浅谈新亚月饼品牌文化的实践

经营助力 Salos Tips

如何提升超市的烘焙品牌价值

抓住顾客的心——创造魅力商店的五觉

技术共享 Technique

蜂蜜芒果慕思、陈皮慕斯

厦门馅饼、丹麦红豆

名师工坊 Master抯 workshop

卡士酸慕斯、抹茶巧克力

产 业 链 Industry Chain

无蔗糖烘焙食品的销售

维佳风味，纯正奶香——吉悦植脂奶油又添新成员！

浅析面包的改良剂、添加剂及其作用

2009年中国烘焙业展望

星探直播 New Stars

寻找烘焙领域的突破点

随着国内经济的快速发展和收入水平、消费水平的提高，消费者除对食品品质和食品安全的认识日渐提高外，对经营者的服务、经营模式和消费信心也有了更高的要求……

经销物语 Sales Story

用科学的理念成就辉煌的事业

业界动态 Industry Trend

09’金麦嘉年华活动

北京小丽都蛋糕研究发展中心年会侧记

临沂焙烤糖商会组团赴重庆参观

焙烤资讯 Baking Resources 

发行网络、招生信息、书讯

本刊为双月刊，逢偶数月下旬出版
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