2012第2期总第38期

目 录

寄语2012

1三会意嘉宾 FB体育（中国）官方网站登高望远 五月面包赛 葡萄干杯初战告捷

大视野

京华特稿

4钱桂敬副会长等领导到FB体育（中国）官方网站调研座谈

6FB体育（中国）官方网站2011年工作总结及2012年工作要点

大甜食

12瞬间

12意大利关注中国国际焙烤展

——FB体育（中国）官方网站牵手意大利意派克-意玛

13朱念琳理事长会晤Guido Corbella先生

——FB体育（中国）官方网站理事长率团参观IPACK-IMA 2012

14加强中意甜食行业交流 打造合作平台

FB体育（中国）官方网站理事长朱念琳米兰会晤意大利糖果和面点协会主席Paolo Barilla

152012年FB体育（中国）官方网站冷冻饮品专业委员会第一次理事扩大会在上海举行

16 AAK油脂学院上海开课

17尤新被行业誉为“中国木糖醇工业之父”

——中国木糖醇50周年庆典在沪举行

18博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛及SIRHA上海

年度美食大集会即将亮相

图文要讯

20世界最大巧克力彩蛋亮相阿根廷

212011年我国面包糕点产品进出口呈上升的态势

大市场

本刊专访

22我们将扩大中美之间的农业交流

——访美国农业部副部长迈克尔·斯库司

24打造“未来超市”的新消费理念

——访帝斯曼公司食品配料部全球市场与销售总监马瑞欧博士

与世界对话

26一圆加州梦 夺金待十强

2012年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛初赛结果揭晓

28营养美味的健康零食

——访美国加州西梅协会执行总裁左栋先生

把脉市场

30全国冷冻饮品专业委员会2012年理事会扩大会议工作报告

加州大核桃

32春日曼妙核桃派

专题：IPACK-IMA 2012

34 IPACK-IMA：将飞得更高、更远

——2012意大利米兰迎春之旅

大文化

科技前沿

40葡萄糖的性质和应用前景

甜食点评

42世界看好金砖杂货市场 中国休闲行业喜忧参半

实话实说

44红豆饼也玩“穿越”

44希腊上演“土豆革命”

会展平台

46第十三届中国国际食品饮料展五月在沪举行

48展会目录

2012.2总第38期本刊为双月刊
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