2012第5期总第41期

目 录

寄语2012

1待月津门赏国饼 迎秋沪上鉴冰花

大视野

京华特稿

4 2012（第十八届）中国月饼文化节在天津隆重开幕

6聚焦全球视野 引领行业潮流

2012中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会在沪圆满闭幕

大甜食

12瞬间

102012年“中国焙烤食品技术与市场考察团”欧洲考察纪行

12面包音乐会 唱响慕尼黑

13加州葡萄干产地考察畅想

14科技改变生活

中国食品科学技术学会举办“媒体面对面”系列公众科普活动 

15食用美国加州核桃 创建一个新家庭的完美食谱

16贝尔热拉克葡萄酒 真我一刻

17帝斯曼亮相Vitafoods Asia 2012

中西融合创导中草药养生新概念

18随流而动 充满活力

Drinktec 2013将于2013年9月在慕尼黑举行

19喜获丰收 罗讷河谷微笑相迎

20土耳其榛子新品技术研讨会在京召开

图文甜讯

21卫生部公布人参（人工种植）为新资源食品 

大市场

专题：CIFE 2012

24创新与跨越

2012年全国冷冻饮品（冰淇淋）专业委员会召开第二次理事扩大会议

26第九届中国冷冻饮品（冰淇淋）行业年会在沪举行

282012年全国冷冻饮品（冰淇淋）专业委员会理事扩大会纪要

29舌尖上的美味

全国冰淇淋创意拉花大赛华丽上演

30营养健康型冰淇淋的未来发展趋势

——植物油脂、植物蛋白冰淇淋

本刊专访

34加强宣传 立足创新 向食品工业拓展

——访土耳其共和国驻华大使馆商务参赞Ender Oncu先生

加州大核桃

36美国加州大核桃的秋日甜品之味

把脉市场

38团结凝聚力量 智慧创造未来

——第十二届中国面制品大会、第十一届冷冻冷藏食品大会

暨方便食品二十年成果展在京隆重召开

科技前沿

42迈向健康的一步

大文化

会展平台

46赶超亚洲国际食品第一展

47世界厨师联合会登陆中国

48展会目录

2012.5总第41期本刊为双月刊
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