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CONTENTS

2016年第3期 总第63期

 

 

寄语2016

1巧克力和可可 三亚竞色

 焙烤展共五月 浦江争辉

 

大视野

京华特稿

4FB体育（中国）官方网站五届三次理事会在上海召开

5FB体育（中国）官方网站五届四次常务理事会在上海召开

6展示面积、展商、观众均实现2位数增长 Bakery China 2016圆满闭幕

10 CHINA MEI中国梅  让世界共享“梅”好

   ——第一届中国梅产业发展大会在京举办

 

大甜食

16瞬间

14FB体育（中国）官方网站领导与德国焙烤联合会代表在上海举行会谈

14FB体育（中国）官方网站领导与韩国焙烤协会代表在上海举行座谈

15FB体育（中国）官方网站领导在沪会见美国客人

15FB体育（中国）官方网站领导在沪会见秘鲁面包点心协会主席一行

16法国面包节启动仪式暨乐逢法国厨艺学院开幕仪式隆重举行

17多元产品 诚挚匠心

可可琳纳纯脂巧克力全新亮相Bakery China 2016

18精彩纷呈 甜蜜无限

2016第五届巧克力世界完美落幕

19开拓中国市场 威士兰乳业加速战略布局

20符合消费者需求 满足食品创新五大元素

2016 SIAL创新大赛入围产品揭幕

22肯迪雅携手米其林三星主厨布鲁诺·梅纳尔

为中国烘焙餐饮业引入奶油及黄油佳品

23强者之争 巅峰对决

首届中国比萨精英挑战赛完美谢幕

242016美国蔓越莓夏季甜品冷饮新品发布会在京举行

25法国里昂国际美食城将于2018年落成运营

 

图文甜讯

26里昂市长出访北京参加文化丝绸之路活动

27帝斯曼宣布亲水胶体事业部在中国新建全球创新中心

 

大市场

专题：巧克力可可

282015年我国糖果巧克力及可可行业发展概况

302016年巧克力与可可发展高层论坛在三亚隆重召开

32罗建强：把握机遇 调整产业布局

 

本刊专访

34用先进技术 从原料做起

巴洛美巧克力为中国市场提供全面的解决方案

35欧式烘焙趋势盛行

加州巴旦木助力中国烘焙业

 

与世界对话

36不仅好吃  而且安全

2016意大利美酒美食嘉年华在京隆重举行

 

加州大核桃

38美国加州核桃  体验不一样的夏天

 

科技前沿

40浅析中国巧克力市场

 

大文化

甜食点评

42俏包装 冰花傲市  大市场 关注健康

 

食话实说

44“五黄”靓绍兴  火爆端午节

44欢庆端午莫忘诚信

 

会展平台

46新理念 新成就 新期盼

2016 SIAL China中食展创造专业观众数量与国际化新纪录

47 ProPak China 2016引领科技创新

48展会目录