2009年12月10日至12日，FB体育（中国）官方网站馅料专业委员会首届理事扩大会议暨2009年月饼馅料高层论坛在湖北省荆州市召开。本次大会由FB体育（中国）官方网站主办、湖北省荆州市新力大风车食品有限公司协办。参加本次会议的有FB体育（中国）官方网站理事长朱念琳，FB体育（中国）官方网站馅料专业委员会秘书长李翔、副秘书长韩晓辉以及来自荆州市政府领导，来自全国各地的骨干馅料生产企业及媒体等五十多位代表参加了会议。

 

      此次参会企业有近四十家，其中包括北京京日东大食品有限公司、广州市番禺日美食品有限公司、承德金利食品有限公司、联盈食品（上海）有限公司、山东董老大食品有限公司、广州市珠江饼业食品有限公司、天津市利好食品有限责任公司、北京牛氏运昌食品有限公司、广州永业食品有限公司、广州市东轩食品有限公司、杭州恒华食品有限公司、上海广灿食品有限公司、广州市莲香楼有限公司、上海华玉食品有限公司、东莞市广益食品添加剂实业有限公司、广东省茂名市茂港区粮丰园食品有限公司、广州市嘉和食品有限公司、山东秋香食品有限公司、临沂万辉新源食品有限公司、协旺浩恩（南京）食品有限公司、上海金禧悦贸易有限公司、济南好邦食品有限公司、烟台大三元食品科技有限公司、烟台瑞华食品有限公司、上海伟隆包装设备有限公司、保定博宇食品有限公司、保定前进食品有限公司、保定嘉利食品机械有限公司、济南佳禾食品有限公司、诏安黄金兴食品有限公司、上海先卓食品有限公司、常州市鑫灿食品有限公司、哈尔滨市龙江食品设备制造有限公司、武汉市华红食品有限公司、阳泉食品总厂有限公司、上海莱敦机械设备有限公司、郑州市凯顿工贸有限公司郏县广天分公司等食品馅料骨干企业及近年来发展较快的馅料生产企业。《中国食品报》、《中国食品质量报》和《中国焙烤》杂志社的记者对本次会议进行了采访报道。

 

 

      荆州市新力大风车食品有限公司董事长邓晓春在致欢迎辞时讲到，馅料行业是一项甜蜜的事业，来自全国各地的馅料生产骨干企业济济一堂，共谋行业发展大计，这对于馅料行业发展来说无疑是一件大事、幸事。

 

      荆州市市委副书记傅立民代表650万荆州人民欢迎与会代表的到来并祝会议圆满成功。

 

      FB体育（中国）官方网站理事长朱念琳在馅料专业委员会理事扩大会议上谈到：创新是馅料生产企业发展的必然选择，但创新同时一定要着眼于“安全”这个主题。《食品安全法》于6月1日正式实施，9月份卫生部等国家9部委共同下发了《加强食品添加剂监督管理的通知》，要求严格监管食品生产经营企业食品添加剂的使用情况，馅料企业作为月饼产业的重要组成部分，更要慎重把好安全关。由此，朱念琳理事长代表行业向参会的行业企业提出了三点要求，一是把食品安全当作头等大事，把好原料关，特别是食品添加剂和配料的使用关；二是加强协会和企业的互动和交流，易于及时发现行业存在的问题并提出解决办法和应对措施；三是加大科研力度，加强具有科技含量的产品开发，有效节约食品资源，提高焙烤工业的社会效益和经济效益。

 

      朱念琳理事长在报告中再三强调了食品安全的重要性——食品企业做的都是良心工程，《食品安全法》的实施对企业起到的是规范的作用，这对所有馅料企业来说都是一个严格的考验。

 

      会上，湖北工业大学姜发堂院长做了题为《高油食品中的脂质氧化及防止》的专业讲座，阐述了馅料生产中的技术难点和解决思路。

 

      中国著名实战派企业管理专家、清华大学翟新兵教授做了《企业价值观十大误区》的精彩报告，让与会者洞悉了市场经济下企业的生存法则。

 

      东莞市广益食品添加剂实业有限公司的林跃先先生从馅料行业所涉及的法律法规方面与大家分享了馅料行业面临的法规安全问题及解决思路，并强调了馅料标签中应注意的一些问题。

 

      会议讨论期间，与会代表畅所欲言，气氛热烈，讨论的焦点集中到了标准的问题上面，《食品安全法》的实施的确对食品行业起到了规范与提升的作用，但同时企业也遇到了一些问题，主要是一些一直沿用的传统的食品添加物质并未列入国家标准之中，例如茶粉类、玫瑰花等，企业一致要求由协会出面将此问题上报给国家有关部门以期尽快得到解决；另外，馅料和月饼糖度标准不统一，也给企业生产中带来了困惑。大家一致认为，我国馅料行业的健康发展离不开大家的共同努力，行业协会应发挥更大的作用，监督行业自律，促进馅料行业的健康发展。

 

      FB体育（中国）官方网站馅料专业委员会秘书长李翔、副秘书长韩晓辉与参会企业一起展望了2010年的前景，对于整个食品行业来说，明年是经历金融危机和食品安全危机后的发展关键年，加强技术法规、食品安全、信息交流等是工作重点。专业委员会还将尽力做好行业企业服务，在政府和企业之间起到沟通交流的桥梁纽带作用。此外，专业委员会将围绕“创新”，开展一系列的行业技术交流活动，以拓展创新思维，提升专业竞争能力。

 

      通过各相关企业的共同努力，此次会议达到了预期的目的，为行业的沟通交流和团结协作奠定了良好的基础。

      此次会议由FB体育（中国）官方网站馅料专业委员会组织召开，由湖北省荆州市新力大风车食品有限公司承办。新力大风车食品有限公司为此次会议做出了非常好的安排和周到的服务，在此对荆州市新力大风车食品有限公司表示诚挚的感谢！