2010年FB体育（中国）官方网站（以下简称FB体育（中国）官方网站）理事长工作会议于2010年3月19日在北京国二招宾馆召开。参加会议的有：协会理事长朱念琳、副理事长兼秘书长周广军、协会副理事长：北京市焙烤食品糖制品协会会长高波、安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋、北京好利来企业投资管理有限公司副总经理李晓军、杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理易强里、中国全聚德（集团）股份有限公司副总经理刘小虹、中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、上海金麦油脂食品有限公司总经理许祖扬、美晨集团股份有限公司董事长黄本坚、广东开平嘉士利食品有限公司董事长黄铣铭、四川省中兴食品工业有限责任公司总经理廖强、北京义利食品公司总经理付长龙、玛氏食品（中国）有限公司副总裁张建弢、维益食品（苏州）有限公司经理刘金宝、江南大学食品学院院长张灏；副理事长单位代表：嘉里粮油（深圳）有限公司经理卢四情、冠生园（集团）有限公司技术总监周荣智、伊利集团冷饮事业部项目经理白雪莲、上海爱普香料有限公司总经理助理黄健等及协会副秘书长江一鸣、赵燕萍、协会各分支机构负责人等共计三十多人参加了会议。黑龙江省食品药品监督管理局常务副局长张守文、英联马利食品（上海）有限公司总经理周志刚、蒙牛集团总裁助理张荣、上海华宝孔雀香精香料有限公司总经理陈虎、广州酒家利口福食品有限公司总经理吴家威等因故请假。  

副理事长兼秘书长周广军主持会议。会议首先由朱理事长代表协会做2009年工作总结和2010年工作要点的报告，他说：2009年是新世纪以来我国经济发展最为困难的一年，不少企业经营困难，产品出口受阻，效益下滑。食品行业也不例外，受到金融危机和食品信任危机的影响，带来行业运行的诸多困难。面对前所未有的复杂形势，FB体育（中国）官方网站密切关注国内外相关情况的变化，积极发挥桥梁纽带作用，以更为主动、切合实际的服务，加强与政府部门和行业企业的情况沟通，克服困难应对不利因素的影响，使全国焙烤食品糖制品行业全年经济运行取得了令人欣慰的结果。协会根据国家统计局对2009年行业有关情况的统计结果显示，糖果巧克力行业、糕点面包行业、饼干行业、冷冻饮品行业、方便面及其他方便食品行业等的产量、销售产值都有不同程度的增长，而出口交货值则明显下降，其中以糖果巧克力行业、饼干行业和冷冻饮品行业较为突出，同比去年均有较大幅度降低。但由于历年行业产品出口量值本就不大，所以产品出口的减少对行业的影响不是很大。对此，协会分析认为：一是由于焙烤糖制食品紧密联系着人们的日常生活，属于刚性消费性质，整体变数不大；二是由于现阶段行业食品多档次、多规格、多品种的市场覆盖，为不同消费水平的人群提供了可供选择的余地；三是民以食为天，用于食品上的消费比起购房、买车、子女教育等方面的开支是极少的部分，因此尽管受到危机的影响，市场消费仍呈上升的态势。对于当前存在的问题，朱理事长说：像食品质量安全问题、拓展国际市场开发新的出口渠道问题、两个危机对食品行业产生的滞后效应问题、接连不断的原材物料涨价给企业经营带来困难的问题、小型企业抗风险能力不足的问题等等，都是摆在行业面前的难题，协会仍要与企业加强沟通、互通情况、群策群力、携手应对，争取行业发展新局面。  

回首2009年，协会按照年度计划工作的安排，逐项展开实施,朱理事长说：五月，成功组织召开了第四届全国会员代表大会，选举产生了FB体育（中国）官方网站第四届理事会领导机构，并对近年为行业发展做出较大贡献的骨干企业授予了“全国焙烤食品糖制品行业百强企业”荣誉称号；同期协会在上海举办了“第十二届中国国际焙烤展览会”，创下展会面积、参展单位、国际展商、参观人数等诸多方面的新高；展会期间进行的“第十届全国焙烤职业技能竞赛”，涌现出一批具有较高理论和技能水平的选手，为带动我国焙烤业的发展作出了贡献；在加强行业基础工作方面，协会及时了解行业经济运行情况，向政府部门、会员单位提供切实的服务；适应工作需要，协会成立的“技术法规工作委员会”，积极开展工作，及时传达上级部门的指示和精神，同时反映企业的合理诉求，为推动和促进行业食品安全，维护企业合法权益发挥了积极作用；目前，协会已获准成立了17个专业委员会，这对于开展行业更具特色的专业活动，提供了有利条件；围绕烘焙工职业技能培训和鉴定工作的开展，协会专委会在各地举办了多场培训班，对饼店店长和区域经理进行了培训；另外，协会在成熟举办每年一届的中国国际焙烤展会的同时，又成功开拓了每年一届的广州、北京两地的区域性焙烤展会，为就近的企业提供了便利交流的平台；在加强行业国际合作与交流方面，协会于10月组织了“中国焙烤食品技术与市场考察团”赴德国参观了2009IBA国际焙烤展，并选派代表参加了“第二届IBA杯国际面包大赛”；11月，协会又组团参观了韩国“2009首尔国际焙烤展会”和参加了同期举办的“第二届亚洲西点竞技大赛”，为缩小焙烤行业与国外的差距，创造了有利条件；此外，每年举办的“中秋月饼文化节系列活动”、“中国月饼高峰论坛”和月饼节过后的总结会，是在符合会员需要的同时，开展的促进月饼行业规范健康发展的行业活动；同时，协会为做好行业的服务工作，定期出版的“中国焙烤”、“中国甜食工业”、“协会通讯”等刊物在及时寄送至会员单位外，近年开通的协会网站——“中国焙烤网”也努力做到及时将政府部门的方针政策、协会活动和行业动态等情况登录网上，发挥其快速便捷的服务特色。另外，2009年协会在自身建设、规范各项管理制度方面也迈出了一大步。全体人员明确：在深入贯彻实践科学发展观的形势下，发挥政府与企业间的桥梁纽带作用，协助政府部门进行行业管理，为本行业会员服务，维护会员的合法权益，推动全行业的健康发展是协会肩负的责任。为此，在新的一年里，协会要继续加强学习和行业调查研究工作，做到行业情况心中有数，同时要把“食品安全”当作头等大事贯彻在行业的生产经营和各项服务工作中，继续加强协会内部建设，强化服务理念，做好服务工作，把传统的“大型行业展会”、“特色节日活动”以及行业需要的国内外技术交流交往等工作完成的更出色。同时完成好政府部门布置编制的行业“十二五发展规划”，促进行业更好地发展。  

朱理事长代表协会秘书处感谢各位副理事长对工作的支持，并希望多提意见和建议，以便改进协会工作，更好为行业服务。同时根据行业的发展和新加入协会的会员单位情况，协会提出拟增补七名常务理事、六名理事，提请会议讨论通过。  

会议举手表决通过了协会增补常务理事、理事的名单；审议通过了朱理事长所作的工作报告，并发表了很好的意见和建议。大家在肯定协会工作成绩的同时，建议协会加强与地方相关协会的沟通和联系；希望协会的网站进一步丰富信息内容，如行业情况介绍、企业呼声要求、政府政策指导等，还可登载会员企业的信息，做到沟通和学习；建议对于自主品牌培育和建议方面的做法和经验，多加交流和宣传；此外对行业企业在节能减排、环境保护方面的好措施、好做法，可进行网上介绍和交流，供同业企业参考。与会协会领导一致表示大家同心协力一定把协会和行业的工作搞得更好，促进焙烤糖制食品行业更好更健康的发展。  

会议务实、紧凑，达到了预期目的，圆满结束。 

 
大家相约五月中旬第十三届中国国际焙烤展期间上海再相见。