第42届世界技能大赛选拔赛从今年3月份开始组织，截止5月31日，FB体育（中国）官方网站组委会办公室共收到来自8个省市21名选手的参赛报名表。6月3日，协会组织技术专家对所有报名选手进行资格初选，确定了10名优秀选手进入第一次选拔赛。

    根据《关于举办第42届世界技能大赛选拔赛的通知》文件要求，协会组织入围的10名选手于6月14日-18日在北京吉诺高食品技术推广中心进行了为期4天的赛前培训，19日为赛前准备，并在20日进行了第一次选拔赛，经过8个小时紧张激烈的角逐，全体裁判员对选手作品进行了公正的裁决，最终来自天津现代职业技术学院的赵莹、四川烹饪高等专科学校的尤香玲、广东省贸易职业技术学校的魏珊霓、北京吉诺高技术推广中心的郝美毓、福建省侨兴轻工学校的王苏逸共五名选手获得入围后续集训队的资格。

    中国轻工业联合会人事教育部副主任徐祥楠先生、中国就业培训指导中心竞赛处处长贾伟一女士、FB体育（中国）官方网站理事长朱念琳先生、FB体育（中国）官方网站副理事长兼秘书长周广军先生、FB体育（中国）官方网站糕点专业委员会秘书长张帅先生出席本次选拔赛。