2012 年FB体育（中国）官方网站馅料专业委员会理事会暨行业年会于 2012 年 11 月 22 日在福建省厦门市召开。中国轻工业联合会副秘书长 / FB体育（中国）官方网站理事长朱念琳、FB体育（中国）官方网站副秘书长张九魁、国家食品安全风险评估中心标准二部副主任王君，福建省烘焙行业协会理事长黄永安等领导和专家出席了会议，与馅料行业相关的近 50 家骨干企业的 70 多位代表参加了本次会议。本次会议由FB体育（中国）官方网站馅料专业委员主办，益海嘉里食品营销有限公司协办。

    会议由FB体育（中国）官方网站副秘书长兼馅料专业委员会秘书长张九魁先生主持。

    首先，福建省烘焙行业协会理事长黄永安先生为本次会议致辞，对与会代表的到来表示热烈的欢迎。会议协办单位益海嘉里食品营销有限公司营运总监卢四情先生也为会议的成功召开做了热情洋溢的致辞。

    FB体育（中国）官方网站理事长朱念琳先生出席了会议，为本次会议致辞并做了重要讲话。

    朱理事长首先介绍了今年的月饼等相关行业的发展情况。 就全国范围看，月饼市场的特点是：月饼销量稳中有升，月饼价格同比增幅较小，月饼产品仍以传统特色为主，市场销售品牌集中度进一步提高，销售渠道更趋多样化。

    最后，朱理事长指出，馅料企业要把好食品安全关，严格执行《食品安全法》以及相关的各项标准和法规，馅料作为月饼产业以及其他食品行业的重要原料供应商更要诚信经营。近年来，馅料行业发展基本平稳，骨干企业不断壮大，在取得成绩的同时，业界应该认识到产品的同质化等诸多问题也不容忽视，行业应该不断进取，加大研发力度，开拓创新，用好原料，做好产品，为食品行业及消费者提供健康，营养，技术含量高的优质产品是馅料行业健康、可持续发展的必由之路。

    张九魁秘书长代表馅料专业委员会秘书处做了 2012 年工作总结和 2013 年工作计划的报告。他在报告中讲到，馅料专业委员会成立四年来，积极主动为行业着想，努力工作，增强了与企业的联系，履行了专业委员会的职能，引导会员企业健康良性的发展。同时，发展了一批骨干会员企业，为开展专业委员会工作奠定了一定基础，并有效地配合了协会以及有关部门的相关工作。

    在做 2013 年工作计划汇报时，他表示， 2013 年秘书处要重点做到以下几点：一是继续加强学习和行业调查研究，了解行业情况以及运行趋势，积极引导和大力支持会员企业和行业的共同发展，反应行业诉求和呼声，更好的发挥桥梁和纽带作用。二是积极参与国家相关标准和法规的制修订工作，协助相关政府部门的工作，为行业健康发展做好基础工作。三是继续强化食品安全，增强品牌意识，提高行业生产经营的诚信度，引导行业走健康，可持续发展之路。四是积极组织国际和国内同业间的考察和交流活动，学习先进经验，促进行业发展。五是继续加强与上下游产业的对接工作，增强相关行业间的有效沟通与交流。

    国家食品安全风险评估中心标准二部副主任王君女士向与会代表做了“ 馅料行业相关标准及食品安全有关情况介绍” 专题报告。她重点介绍了 我国食品安全现状、食品安全国家标准有关情况、与食品馅料相关的标准和法规、食品添加剂的使用与管理等内容，受到了与会代表的热烈欢迎。

    益海嘉里集团特种油脂事业部技术经理梁军先生为与会代表做了题为“反式脂肪酸情况介绍及食品馅料中油脂的选择和应用”专题报告。在报告中梁军经理巧妙的把理论与行业实际情况相结合，由浅入深的精彩讲解，赢得了与会代表一致认可和欢迎。

    会上，理事会成员对秘书处提出的馅料专业委员会理事会成员调整建议进行了讨论表决，最后全体通过了秘书处提出的调整建议。 杭州恒华食品有限公司占均元总经理、荆州市新力大风车食品有限公司邓晓春董事长 增选为馅料专业委员会副理事长； 烟台瑞华食品有限公司陈希章董事长、协旺浩恩 ( 南京 ) 食品有限公司张协旺总经理 增选为馅料专业委员会常务理事；烟台大三元食品科技有限公司杨斌总经理、武汉华红食品有限公司王立红总经理、保定嘉利食品机械有限公司张志坤总经理增选为馅料专业委员会理事。 因企业情况变化等原因， 原大连联盈食品有限公司总经理刘海岩不再担任副理事长职务。

    在会议交流讨论期间，与会专家和代表还就食品安全、行业存在的问题和困惑、企业发展和新产品研发等热点问题展开了热烈的讨论和探讨，对馅料专业委员会秘书处的工作给予了充分肯定，并对今后的工作提出了许多可行性建议。会议气氛轻松、愉快。

    一年一度的FB体育（中国）官方网站馅料行业年会已经成为加强企业之间信息交流，增进行业凝聚力，促进行业健康发展的重要平台和行业盛事。会议内容丰富、务实紧凑，达到了预期目的，圆满结束。

    本次会议的成功召开，得益于 协办单位 益海嘉里食品营销有限公司的大力支持， 也离不开各位领导、专家以及各位参会代表的热心参与和积极配合，在此表示真诚的感谢！