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FB体育（中国）官方网站【2010】023号

关于正确认识反式脂肪酸有关报道及应对措施的通知

各会员单位：

近日媒体关于反式脂肪酸对人体危害的情况的报道，尤其是2010年11月6日CCTV-2 “经济半小时”栏目关于“植物奶油在中国普遍使用 或酿食物史上最大灾难”的报道在国内引发了轩然大波，对焙烤食品糖制品行业的生产经营和发展产生了极其不利的影响。

针对有关媒体的失实报道和夸大宣传，协会在和有关专家、技术法规工作委员会成员以及行业相关骨干会员企业沟通后，于2010年11月11日下午在北京国际海运酒店召开了“反式脂肪酸现状及应对措施记者座谈会”。

《中国食品报》《中国质量报》《中国食品质量报》《中国工业报》《中国消费者报》《消费日报》《北京青年报》《北京晚报》《京华时报》《新京报》十家媒体的记者朋友们应邀参加了座谈会。现在相关媒体正陆续做出客观公正的报道，许多网络媒体也进行了转载。

座谈会上，朱念琳理事长首先对近期国内有关“氢化油脂”和“反式脂肪酸”的一些失实报道和对行业的不利影响等情况向与会记者做了简单介绍，并就反式脂肪酸的产生原因(来源)，氢化油脂的特性，食用专用油脂中降低反式脂肪酸的方法，反式脂肪酸的健康危害，各国对反式脂肪酸的管理和各国反式脂肪酸平均日摄入量比较等六个方面情况做了较详细的介绍。

最后朱理事长阐述了协会对“氢化油脂”和“反式脂肪酸”的几点认识和建议（详细见附件）。

在对待媒体关于“氢化油脂”“反式脂肪酸”的相关报道事件上，协会将秉承主动、客观的态度积极应对，尽快消除对行业不利影响。

但是，我们应该清醒认识到，反式脂肪酸对人体确实有害。政府有关部门目前正在按照《食品安全法》的规定收集相关资料和基础数据，进行风险评估。

有关媒体对反式脂肪酸的报道也并不是有意炒作，只不过有些报道过于偏激和夸大。

据协会掌握资料，目前国内氢化油脂中反式脂肪酸的含量有高有低，，有些氢化油脂中反式脂肪酸的含量确实较高，如果消费者长期食用反式脂肪酸含量过高的食品，将会对身体产生严重危害。因此，我们一定要清醒的认识到反式脂肪酸的危害性和行业面临问题的严重性和紧迫性。

综上所述，协会在此郑重敦促各会员单位：

一定要本着对消费者负责，对行业负责的态度，严把原料进货关，把氢化油脂中反式脂肪酸含量的检测作为采购的必检项目。对使用氢化油脂制作的产品中反式脂肪酸的含量，要做到心中有数。目前可参考国际相关国家要求，选用反式脂肪酸含量相对较低的原料从事生产和研发工作。

民以食为天，食以安为先。作为焙烤食品糖制品行业生产企业，一定要扎扎实实、坚持不懈的追求和探索食品安全、健康、营养的发展之路，这是我们义不容辞的责任。否则，一旦因为质量问题，出现行业信任危机，那将会造成无法挽回的影响和损失。

各位同仁，让我们齐心协力，为行业健康发展做出应有贡献！

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                                         2010年11月12日

附件：

沟通会要点