各相关单位：

    由FB体育（中国）官方网站与美国加州葡萄干管理委员会联合举办的首届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛将于2011年5月13日在上海第十四届中国国际焙烤展览会期间举行。现将有关事项通知如下：

    一、大赛形式和项目：个人赛，加州葡萄干面包。

    二、参赛资格及要求

    1.资格要求：华东区焙烤行业生产企业技术人员。
    2.所有参赛选手需要由所在单位提供派遣证明。
    3.参选的配方由个人独立开发并能够将该产品完整地制作出来。
    4.进入总决赛选手的参赛作品必须在连锁店上市销售。

    三、参赛办法及决赛资格

    符合参赛资格及要求的技术人员请完整填写参赛信息表，仔细核对后，附上以下资料并连同产品的照片一同寄往大赛主办方。

    1.参赛作品的配方（最多可以提交两个配方）2.加州葡萄干和面粉的比率（按重量计）3.精确的配料表，包括所有使用的配料及其重量，和完整的制作过程，包括需要浸泡的配料的制作过程及时间。4.精确的两天工作的预估时间：第一天准备工作的时间和第二天制作的时间。5.两张没有装饰的成品的照片：一张是完整的产品照片，另一张是成品的横切面照片。照片的尺寸为7寸，产品照片上不得出现选手姓名、公司和店铺名称，否则取消参赛资格。6.使用一公斤面粉制作的成品的产出量。 产品的3维尺寸（长宽高）。

    决赛资格：初赛裁判员将根据参赛选手提交的配方和照片评选出10名选手参加决赛。初赛结束后一周内，主办方将以书面形式通知进入决赛的选手及其所在的企业。参加决赛的选手须在4月30日前将决赛的配方传真或E-mail给协会。

    四、大赛时间、地点

    1.报名截止时间：2011年3月11日。
    2.初赛时间、地点：2011年3月18日，上海。
    3.决赛时间、地点：5月12日，15:00-17:00赛前准备，5月13日，08:00-14:00决赛，上海新国际博览中心6号馆。
    4．颁奖时间：5月13日，18：00-21：00。

    五、参赛费用

    所有参赛选手需由企业推荐，不收取任何参赛费用，参加决赛的选手参赛期间的交通费，食宿费用由美国加州葡萄干管理委员会承担。

    六、奖项设置

    1.大赛设金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优异奖4名，分别颁发奖杯和证书；
    2.获得金、银奖的3名选手奖励去美国接受培训的机会。获得铜奖的3名选手奖励价值人民币2000元的纪念品。获得优异奖的4名选手奖励价值人民币1500元的纪念品；
    3.所有参赛选手每人将获得奖章一枚，所有获奖选手和所在的企业都将获得相应的奖牌。

    七、通讯联络

    FB体育（中国）官方网站
    电  话：010-68396578、68396579  传  真：010-68396534
    联系人：张帅、缪祝群、俞嘉毅      E-mail：miaozhuqun@qq.com
    地  址：北京市西城区阜外大街乙22号534室
    美国加州葡萄干管理委员会中国代表处
    电  话：021-62798668    传  真：021-62798669
    地  址：上海市南京西路1376号上海商城436室    E-mail：shirleyj@prcon.com

    附件：1.“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛细则

“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛细则