本报讯 5月10日，国家级的面制主食产业技术创新战略联盟在河南郑州启动，涉及多个省份的主食生产、机械设备等厂家，以及北京、河南等地科研院所和高校共19家单位缔约结盟，共同助力我国面制主食产业的发展。

　　相关资料统计，我国每年馒头、面条等传统面制主食及相关产品有1000亿元的市场潜力，市场容量约6000亿元。随着主食市场格局逐渐多元化和市场效益的不断显现，大量的面粉加工企业、粮食收储企业，以及餐饮服务经营者，也进入主食经营领域，专业或兼营主食，丰富了主食经营的加工格局。

　　第一届理事会理事长、面制食品国家地方联合工程讲究中心主任、河南兴泰科技实业公司董事长刘晓真称：“联盟将着力组织和推进面制主食产业科技创新，把创新成果运用到市场中去。同时，还将加强商业模式的探索和创新。”（谢朝红 通讯员 秦晓双）

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