自己在家做蛋糕、烤面包，既安全放心，又增添了生活情趣。如今，越来越多的人正在加入到烘焙的兴趣爱好中来，一个庞大的家庭烘焙市场正在兴起，并从一线城市不断蔓延到各大中小城市。烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器以及家庭烘焙学习课堂等一系列相关市场的消费潜力已经开始不断迸发。

　　由于烘焙制作主要以蛋糕、饼干、面包等西点为主，使用的原料大多需要进口，即使有部分国产原料，大多烘焙爱好者还是更愿意选购进口食材，以求降低制作过程的失败率或提高成品的风味。目前，从某知名电商平台上可以很容易搜索到几万家出售进口烘焙原材料的商家，这使得购买进口烘焙材料变得十分轻松便捷。然而，这些商家提供的产品质量和商户自身的信用却良莠不齐。

　　由于烘焙材料本身存在保存期限、质量等级和产地差异等固有属性，消费者在选购这些商品时，务必注意以下事项：进口食品通过正规渠道入境时都须加贴中文产品说明，部分产品甚至要求原装进口的包装本身印有中文；烘焙食材的保存期限一般较短，通过网络购买时，务必注意产品的生产日期以及生产日期是否有被更改过的痕迹；食材价格与食材质量存在紧密相关性，价格低廉的黄油、奶油制品，极可能是化学合成品，却被冠以 “ 植物黄油 ” 、 “ 植物奶油 ” 等名称，或仅做简单标注，以混淆视听。

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