一枚漂亮的马卡龙，

表面光滑，

在灯光照射下还会泛着光泽，

饼身的下缘会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，

总是一发不可收拾的色彩缤纷，

闪闪惹人爱。

 

 

有谁知道一开始的马卡龙是没有内陷儿的？

最初的马卡龙只是普通的杏仁蛋白饼，

直到巴黎甜点师Lauduree的出现，

把马卡龙带入一个色彩缤纷的世界。

 

 

Laduree是马卡龙最著名的品牌，

如果你没吃过Laduree，

可千万不要轻易评价马卡龙。

 

 

Laduree就像一个端庄的法国贵族，

姿态优雅从容，

在Laduree，

似乎感觉不到时光的流逝，

捧一杯红茶，侧耳倾听，

仿佛能听到马卡龙讲述着古老的故事。

 

 

Pierre Herme素有“糕饼界毕加索”之称，

性感小圆饼在他手中变成方形，

草莓、蓝莓、开心果、覆盆子等等口味层出不穷，

他远渡东瀛归来之后，

更推出白松露-胡桃、百香果-柠檬等等口味，

令人匪夷所思又拍案叫绝。

 

 

与Laduree不同，

Pierre Herme像是一位摩登女郎，

大胆时尚。

若是在哪个街角意外相逢，

便是一场突如其来的欢喜。

 

 

马卡龙的尊贵来自于任性的爱，

它材料昂贵且制作失败率高，

但…那有什么办法，

我爱它，

它便是最好的。

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