本报讯 近期德国科隆举行的2015国际糖果及休闲食品展（ISM 2015）上，展出了系列无糖硬糖概念产品。

    据推出无糖硬糖的企业介绍，预计在未来5年内，亚太市场对硬糖的需求将增长11%，成为全球最具增长潜力的地区。近年来，消费者对健康膳食，包括控制糖分摄入等问题日益关注，这为糖果生产商提供了难得的机会，也促使他们不断探索开发符合这一需求的新产品。全新无糖硬糖概念，助力开发符合营养膳食标准的新品种硬糖，为糖果制造商提供灵感。

    此次ISM 2015展出的无糖硬糖是采用益寿糖为原料制作的无糖、低热量且不含人工香精的产品，响应了消费者对清洁标签及糖分减少的需求。

    此次展出的硬糖概念产品由益寿糖为原料研发，包括阿佩罗开胃酒硬糖、白巧克力榛仁糖、大黄香草糖和动感薄荷硬糖4款产品。

    阿佩罗开胃酒硬糖（Aperol Spritz Candy）为花式硬糖，口感新颖，味道微苦，符合成年人的饮食取向。

    白巧克力榛仁糖（White Chocolate, Hazelnut Candy）为奶白色旋风糖果，口感柔和，具有醇厚的巧克力味道，是可完美代替餐后甜点的低热量甜品。另外，它还能满足甜食爱好者在午后或晚上犒劳自己的味蕾需求。

    大黄香草糖（Rhubarb-Vanilla Candy）为奶白色花式糖果，带有一丝粉色装饰，除了柔滑的香草味道，还能同时品尝出清新的大黄味道。

    动感薄荷硬糖（Mint Blue Burst Candy）为花式硬糖，外层透明，中间为明亮的蓝色液体，结合其薄荷口感可为消费者提供全新味觉体验。透明外层使用了益寿糖，该成分可保证糖果在保质期内的光亮、色泽和透明度。

    开发企业百诺（BENEO）的市场总监Thomas Schmidt表示：“对于糖果产业来讲，新想法至关重要。我们希望推动行业制作出更多超越止咳糖以外的无糖糖果。零售商希望能在结账区域增添更多外观新颖且绿色健康的糖果产品。”（谢玲）

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