日前，雀巢公布了2015年全年业绩。该公司全年度盈利91亿瑞士法郎(约合595.8亿元人民币)，比上年同期大跌37%，销售额由2014年的916亿瑞士法郎(约合5997.8亿元人民币)跌至888亿瑞士法郎(约合5814.5亿元人民币)，双双低于市场预期。

2015年，公司收入自然增长4.2%，这一增幅为六年来最小，主要受累于亚洲、大洋洲及非洲等新兴市场需求减弱，雀巢印度的主打产品美极方便面的食品安全丑闻，以及瑞士法郎汇率走高。

北美和拉美地区增长最大

分地区来看，雀巢去年在北美和拉美地区录得最大增长，销售额达258亿瑞郎(约合259亿美元)，有机增长率达5.5%；欧洲、中东以及北非市场尽管面临经济或政治环境不稳定的挑战，也实现了3.7%的有机增长；受印度“美极”方便面风波的严重冲击，雀巢在亚洲地区的有机增长率仅为0.5%。

不过，雀巢首席执行官保罗•薄凯认为上年的业绩已属难得。“2015年的大环境依然充满挑战，我们在行业的高端领域取得了盈利性成长。在主要的品类和市场，我们的市场份额都有所增长或保持不变。”

徐福记发展稳健，银鹭还需要时间

随着中国在2015年底展示出不断增长的势头，新兴市场得到逐步改善。具体来说，在谈及亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲（AOA）地区时，雀巢指去年它在中国重新向速溶咖啡、雀巢即饮咖啡进行投资，它们和太太乐、脆脆鲨一起领导了增长。

雀巢表示，徐福记在困难的经济环境中达成了稳健的表现，但是对于银鹭，得到改善还需要时间。

对中国市场依然保持乐观

在雀巢营养品上，它形容拥有启赋品牌的惠氏婴儿营养品继续是关键的驱动力，此外去年新兴市场也作出了积极贡献，中国和墨西哥尤其如此。去年，雀巢营养品全球销售收入为105亿瑞郎，有机增长率为3.1%，实际内部增长为1.4%，营业利润率增加110个基点至22.6%。

对于中国市场，保罗•薄凯表示，目前中国的增长正在变慢，但是中国的增长是基于消费的，他对于中国的增长依然乐观，只是同时也保持着现实主义。“中国消费者的行为和期望正在发生变化，雀巢不得不和本土及国际品牌一起竞争，满足大家的期望。”

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