还有一周多时间就到七夕了，巧克力作为爱情的象征又将成为主角。不过作为历史悠久的食物，关于巧克力的冷知识你知道多少呢？

今天，小编就来带大家了解一些你不知道的巧克力趣闻。

1、巧克力曲奇的发明者将这个想法卖给了雀巢公司。

作为回报，雀巢Toll House答应为发明者供应一辈子的巧克力。若是你，也会很愿意签下这样子的合同吧。

2、平均每条巧克力会含有八只昆虫的腿。

据说是制作巧克力的可可豆通常会采用露天发酵，而发酵时各种昆虫都会爬过来吃，然后就有些虫子就留在里面了。而且据说美国食品药品管理局确实有明文写着允许巧克力内含有少量昆虫。

3、生产巧克力的农民基本上是奴隶。

据说，仅仅在非洲，约有5600万~7200万儿童在巧克力农场里劳作。这些儿童经常被骗去工作或者直接卖作奴役，沦为他人牟利的工具，在农场里度过一生。一位接受采访的孩子说，他受人欺骗，坚信自己能够挣钱养家，结果是不被自行车链条和可可树（Cacao tree）树枝鞭打已经是他所能得到的最好待遇了。孩子从来没有机会去品味他穷尽一生苦力所生产的食物。

4、许多巧克力类糖果中仅含有微量的真巧克力。

根据好时（Hershey ，北美最大的巧克力及巧克力类糖果制造商，位于宾夕法尼亚州，是家具有108年历史的老字号公司。）介绍，美国对于黑巧克力没有统一的标准。但是，对牛奶巧克力糖和半甜巧克力（Semisweet chocolate）却有规定。在不同国家，标准会有所改变。

据说英国大多数糖果中含有相对略高的巧克力成分。但是，在美国，牛奶巧克力只需含有约10%巧克力浆，然而半甜巧克力必须含有至少35%巧克力浆。有着些微不同规则的牛奶巧克力，必须含有至少20%可可脂。

5、牛奶巧克力是一种近代发明。

黑巧克力在近几年受到好评，但它依然没有品种繁多的牛奶巧克力流行。最有趣的是，牛奶巧克力直到1875年才被发明。

欧洲第一项巧克力的发明过程如下：消除约一半可可脂，然后压碎剩下的东西，用盐混合，减轻苦涩的味道，这就是为我们熟知的荷兰可可（Dutch Cocoa）。牛奶巧克力是通过这种粉末和甜炼乳（sweetened condensed milk）的混合而产生的，这很快被一个叫Nestle的人发明。后来，就像他们说的那样，成为了历史。

6、阿兹台克人和玛雅人将巧克力作为货币流通。

巧克力的历史主要从玛雅人开始。可可豆对于玛雅人非常宝贵，因此他们将其视为货币。当阿兹台克人出现时，他们沿用了这些传统，继续将可可豆用作钱币。人们利用可可豆买一切东西——从家畜到食物、工具，一些人竟然用黏土制造了假冒的可可豆。总的来说，只有富裕的人才会时不时喝巧克力，因为喝“钱”太昂贵了。

7、巧克力富含氧化剂，对你的健康有实实在在的好处

近来研究表明，巧克力含有类黄酮。巧克力中的特殊类黄酮被称为黄酮醇和原花青素，有益于保护心脏，帮助抵抗癌症的侵袭。但是，有很重要的一点值得我们注意，巧克力含量越高，对你的身体越好。一些研究显示，只有适量的黑巧克力才能在促进抗氧化功能上具有重要的功效。研究者们还发现黑巧克力有助于降低血压，但是要和牛奶一起服下。

8、世界正面临缺乏巧克力的困境

大多数可可豆都在拉丁美洲成熟，由于可可树患上了重病，世界正面临巧克力短缺的问题。不仅如此，人们对巧克力需求的与日俱增使供需平衡变得极为困难。幸运的是，影响巧克力生长的疾病尚未蔓延到非洲。但是，如果农民无法控制疾病的的势头，资源短缺依然会导致巧克力最终价格的上涨。虽然非洲还没有这种疾病，近来却遭受干旱的困扰，这使现状变得更加糟糕。

9、曾经创造出重达六吨的最大的巧克力块

2011年9月，一块重达12000磅的巧克力诞生了。这块巧克力估计由1700磅可可脂和1400磅巧克力浆制成。后来，在英格兰，记录被一份更大的巧克力块打破了。受到威利·旺卡（威利·旺卡是一位天才巧克力制作者，他拥有一所世界最大而又神秘的巧克力工厂——译者注）和巧克力工厂的鼓舞，50多个人制成了这块巧克力。幸运的是，它的每一部分都不会被浪费。这块特殊的巧克力将被分解成片出售，所得的收益全部捐给慈善机构。

10、市面上的巧克力，依成分大约可分为4种。

黑巧克力(dark chocolate或纯巧克力，含70%的可可，及乳质含量少于12%)；牛奶巧克力(milk chocolate，至少含10%的可可，至少12%的乳质)；白巧克力(white chocolate，不含可可粉但含有可可脂的巧克力)；合成巧克力（chocolate compound，不含可可的巧克力）。所谓巧克力，必须和可可发生关系，可可豆分离出可可液块和可可脂这两种东西，都能用来制作巧克力。

11、神奇的无限巧克力拼图

“无限吃巧克力”是在网络上广泛流传的一个看起来不可思议的“吃巧克力”的方法，原本普通的矩形巧克力块经过切割、移动、重新组合，竟然比原巧克力多出来一块，如此循环下去，岂不是会无限循环？其实，“无限吃巧克力”是一个利用人的错觉而搞出来的小把戏，只是重组过程中细微的变化不易察觉而已。

12、情人节不是巧克力卖的最多的

相信很多小伙伴都以为西方情人节卖出的巧克力肯定是所有节日里最多的，但事实却不是这样。万圣节卖出去的巧克力是情人节的的两倍多哟。

13、25%的三角巧克力是在机场免税商店中被售出的

14、可以当药

中国人也曾把巧克力当药。康熙四十五年（1706 年）五月，康熙爷在避暑路上，下旨令武英殿总监造赫世亨向意大利多罗主教讨要药品，其中一句是“若有绰科拉亦求取”。绰科拉就是巧克力。

15、巧克力增肥，其实误区。

研究显示，虽然巧克力含有大量卡路里，但因为饱足感高，人们吃了巧克力后，就不会想再吃别的东西，换句话说它是很好的减肥食品。经常吃巧克力的人，普遍比不怎么吃的人要瘦。

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