2009第5期总第23期

目  录

 

 

寄语2009

1任天地翻覆 风景这边独好   看中华复兴 江山如此多娇

 

京华特稿

4木糖醇功能及其食品应用

 

09瞬间

8行业：“美”食“美”酒 点亮生活

——城市超市美国食品节开幕式及美国美食烧烤晚会在京举行

9     感受纯正法兰西口味  品味法国美食文化精髓

——欢庆2009法国文化节暨中法建交45周年

10企业：巧克力的盛宴

——法芙娜新品发布会在京举行

11      亲手烘焙 献给家人的爱

——美国使馆农贸处举行主题烘焙演示会

12活动：无限新鲜 无穷魅力

贝尔热拉克（Bergerac）葡萄酒晚宴在京举行

13      感受美国  从金钱豹开始

 

图文要讯

14 “歌唱祖国”国庆歌咏联欢会在京举行

15泰莱发现关于纤维的五大事实

16福建冷冻饮品抽样批次合格率为97.2%

17中国将建立国家食品安全风险评估中心

 

与世界对话

18 Amanderie™ 牵手FHC CHINA 2009

世界杯西点大赛冠军上海演绎美国大杏仁创新艺术

 

专题：食品添加剂

20中国甜品和休闲食品香料市场分析

22异麦芽酮糖醇在糖果生产中的应用实例

 

把脉市场

26美国加州核桃 健康永远第一

28 全国膨化食品专业委员会理事会在京召开

30创新发展 面向未来

——2009美国大杏仁学生创意大赛获奖作品揭晓

34快速发展的中国巧克力市场

36法芙娜——将原产地巧克力带进中国

 

科技前沿

38你将来会用到机器人吗？

40嘉吉：企业社会责任体现在每天做的每一件事情上

 

甜食点评

42冰峰汽水智拓市场钟楼奶糕难觅芳踪

 

食话实说

44月饼变了吗

44雪糕也要小心着吃

 

会展平台

46 FHC China 2009 中国食品市场吸引更多全新投资

48展会目录

 

 

  

2009.5总第23期本刊为双月刊，逢单数月出版
010-68396636欢迎定阅