2015年中国咖啡市场700亿元,2025年1万亿咖啡市场,潜力巨大

行业发展现状

2007年，韩国的咖啡馆数量是2800家，8年后的2015年已经达到18000家。对于中国，当下无疑是咖啡馆发展的黄金时期。中国咖啡馆的数量在过去5年内实现翻番——从2007年的15898家增至2012年的31783家。2015年预估有46000家.

1971年成立的星巴克客，是目前国内知名度与市场占有率最大的咖啡连锁店，1999年进入中国，到目前为止，在中国大约60多个城市运营超过1500家门店。

与星巴克同年诞生的COSTA(咖世家)在2007年才进入中国，英伦风格的咖世家在中国目前还只有216家门店。

2012年进入中国的漫咖啡，引进韩国设计风格咖啡厅，目前拥有一百多家门店。

行业增长趋势

根据伦敦国际咖啡组织的统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。另据统计，中国2015年的咖啡销量大约为700亿元人民币，而全世界咖啡市场消费市场规模为12万亿元人民币。以每年15%以上成长来看,到2020年中国咖啡市场就有3000亿元,到了2025年更是成长到1万亿元咖啡市场,成长潜力巨大,商机无限.

目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量有20杯。而国际咖啡组织（ICO）的有关调查表明，与近邻的日韩人年均消费200杯、欧美人年均消费500杯的数量相比，我国的咖啡消费市场极具潜力。目前，中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。

在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一臶的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。

另据市场数据表明，咖啡加盟行业正以每年25%速度增长，而咖啡正成为城市文明进步、经济增长的亮点。二三线城市消费量不断增加，所占的市场额也不断增加，将成为中国未来20年的核心推动市场。

中国咖啡市场，尚无寡头出现

　　在北京、上海、广州、深圳、南京5座城市中，咖啡店数量达到了近10000家，北京和上海两地的占有率达到了60%。

 　　一个有趣而引人深思的数据是，在数据中的5座超一线城市6562个咖啡店品牌中，连锁品牌只占其中的4.7%，与之相对应的是，这些连锁品牌却占据了34.6%的店铺数量，其余的门店被95.3%的非连锁咖啡品牌共同分享。

　　可以看到，中国的咖啡市场并没有明显的寡头独据的局面，这呈现出一个非常的健康的发展趋势，巨头连锁品牌和非连锁品牌分别占有了一定的市场份额。

中国咖啡市场概况

①总体分析

目前整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，增长速度惊人：年销量3万吨至4万吨之间，每年保持在10%-15%之间。到2020年中国咖啡市场就有3000亿元,到了2025年更是成长到1万亿元咖啡市场,市场商机潜力巨大。

②市场快速增长原因

a、中国经济持续增长，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具备了咖啡消费的经济能力.

中国城市居民的消费从商品消费转向服务消费驱动。中国居民消费正在由生存型向发展型消费升级、由物质型向服务型消费升级、并且这个趋势正在加速。

b、全球化的影响，导致消费习惯的国际化，喝咖啡人群在扩大（全世界公认的四大国际饮品：1矿泉水2可乐3茶4咖啡）

c、出国旅游、留学、工作回国的人数在增加，他们及周边朋友的生活习惯在改变

d、大型咖啡连锁机构纷纷进入中国，如星巴克、太平洋咖啡、漫咖啡、COSTA等。国内本土/特色主题咖啡店也在崛起之中，咖啡店在国内大部分城市得到了发展，各种促销、广告、公关传播活动的开展，使得咖啡消费人群增加，地域扩大。伴随着中国经济的发展，上海等主要沿海城市的人均GDP甚至与发达国家相当，达到了1.5万～2万美金,中产阶级有能力消费升级的商机,将推动咖啡市场更快的发展.

 

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