每个国家都有一个薄煎饼。扁平的甜甜的或好吃的蛋糕，呈现出不同厚度、由不同馅料和不同配料调成的糊状物（某种谷物、鸡蛋和牛奶/水）。经锅一煮，变成世界上非常可口的食物，放到盘子里，成就他们美好使命的目的。接下来介绍来自全世界的24种煎饼，隔着手机屏幕都觉得美味！

1. US &Canada: Buttermilk Pancakes

美国&加拿大：酪乳薄煎饼

 

 这些经典薄煎饼经常与黄油和糖浆（当然，如果是加拿大人，是纯糖浆）一起作为早餐吃。其厚而松软的标志性秘笈是：发酵粉。与鸡蛋、酸奶、糖和面粉混合一起，发酵粉使得薄煎饼涨成高高的圆床。

 

2. Austria:Kaiserschmarrn

澳大利亚：皇家薄酥糕

 它是毛茸茸的焦糖饼，以澳大利亚的Kaiser Franz Joseph I (1830-1916)命名，他非常喜欢这种薄煎饼。你可以将它与坚果、葡萄干、苹果和其他甜食一起吃。

 

3. Australia:Pikelets

澳大利亚：小烙饼

 

这些娇嫩、小而厚的薄煎饼和糖一样广受欢迎，或可与下午茶一起享用。你喜欢一些果酱和奶油吗？

 

4. China: congyou bing or Scallion Pancakes

中国：葱油饼或葱油薄煎饼

 

平底锅煎的薄煎饼—主要由面团制成，而不是糊状物---非常好嚼，成饼状，并且好吃。通常搭配由酱油调成的蘸酱吃。

 

5. EasternEurope: Blini or Blintz

东欧：Blini或Blintz

 

Blini或blintz在很多东欧国家是常见的薄煎饼。它们比法式煎饼厚些，用小麦、荞麦面粉和酵母做成，加上甜的或可口的馅。这些是Rachael Ray制作的奶酪Blintz热蛋糕。

 

6. England:Pancakes with Sugar and Lemon

英国：糖和柠檬做成的煎饼

 

薄煎饼是由普通面粉、鸡蛋和牛奶制成。传统上，还加上柠檬汁和糖。像北美薄煎饼一样，英国人浇上糖浆，或像欧洲博煎饼一样，将美味的馅料包裹起来，并且将它作为主食食用。这种传统的配方是Kate Tait做成的。

 

7. Finland:Pannukakku

芬兰：薄烤饼

 

在长形或圆行锅里烘烤，成金色、蓬松完美状。然后把它切成一片片博饼，上面加上糖粉、奶油、水果和其他甜的配料。

 

8. France:Crêpes

法国：法式薄饼

 

两边都翻和烤的瘦而大的薄煎饼，将馅料如巧克力、水果或可口奶酪和炒的蔬菜裹在里面折叠。面糊很简单，由面粉、糖、鸡蛋和牛奶制成。这种配方是带布朗榛子黄油的温的法式煎饼。

 

9. Greece:Tiganites

希腊：Tiganites

 

传统上，这种薄煎饼上面附有蜂蜜、桂皮和酸奶。

 

10. Hungary:Palacsinta

匈牙利：薄甜饼

 

11. Iceland:Pönnukaka

冰岛：Pönnukaka

 

在特殊的冰岛煎饼锅里烤煎饼，就像这个。

 

12. India:Uttapam

印度：薄煎饼

 

由发酵的大米和黑扁豆制成的面糊，同时掺入香料和切碎的洋葱。

 

13. Japan:Okonomiyaki

日本：日式烧饼

 

御好烧这种美味的煎饼，来自单词okonomi，意思是“你想要什么”，“Yaki”意思是烤的。它是由面粉、鸡蛋、卷心菜组成，同时加上任何你想要的各种配料。

 

14. Korea:Kimchijeon or Kimchi Pancakes

韩国：Kimchijeon或Kimchi薄煎饼

 

 面粉煎饼，加上切碎的泡菜和葱。

 

15. Malaysia:ApamBalik

马来西亚：ApamBalik

 

ApamBalik意思是翻过来或折叠薄煎饼，通常是米粉混合制作而成，里面加上甜的花生馅。

 

16. Mexico:Hotcakes

墨西哥：烤饼

 

墨西哥烤饼厚且毛茸茸的，与用桂皮做的美国薄煎饼类似。

 

17.Netherlands: Pannenkoeken or Dutch Baby

荷兰：薄煎饼或荷兰堡

 

甜的薄煎饼常在一个比12”还大的平底锅里烘烤。上面加上糖和水果。

 

18. Russian:Olady

俄国：Olady

 

用酸奶或像酪乳一样的酸奶做成的小且厚的薄煎饼。

 

19. Scotland:Scotch or Scottish Pancakes

苏格兰：苏格兰人的或苏格兰式煎饼

 

苏格兰式煎饼小且厚。通常称为滴面烤饼。

 

20. Somalia:Anjero

索马里：Anjero

 

用发面酵母粉做成的松软面包。有点类似埃塞俄比亚的面包。

 

21. SouthAfrica: Pannekoeke

南非：Pannekoeke

 

南非人喜欢绉煎饼。这种配方，通过使用另一传统南非配方，牛奶果馅饼---加五香调料的肉桂奶油，对传统绉做了调整。

 

22. Sweden:Raggmunk

瑞典：土豆饼

 

好吃的土豆煎饼。

 

23. Poland:Naleśniki

波兰：Naleśniki

 

是用甜的或美味的奶酪作为馅料卷成的东欧Bilmi或blintz的波兰式煎饼。

 

24. Venezuelaand Colombia: Cachapas

委内瑞拉和哥伦比亚：Cachapas

 

用新鲜融化的奶酪作为填充物的玉米煎饼。

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