为加强小麦粉质量安全监管，国家食品药品监管总局11月6日发布了《关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告》。《公告》要求，严禁在小麦粉中添加过氧化苯甲酰等非食品原料，各地食药监管部门要加强监管力度，严肃查处违法行为。

《公告》要求，取得小麦粉（通用）生产许可的企业，不得在小麦粉中添加任何食品辅料。生产专用小麦粉时，应按照《食品安全国家标准食用淀粉》（GB 31637）、《食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》（GB 20371）、《谷朊粉》（GB/T 21924）等相应的标准，添加食用淀粉、大豆蛋白、谷朊粉等食品辅料，并制定相应的企业标准，报省级卫生行政部门备案。

小麦粉生产企业应当按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）、《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050）等相关法律、法规和标准要求如实标注，不得虚假标注产品成分，不得虚假标注执行标准，不得生产无标识、标识不全或标识信息不真实的小麦粉。要严格履行小麦原料进货查验、小麦粉出厂检验，落实质量安全主体责任。严禁生产企业在小麦粉中添加过氧化苯甲酰、次磷酸钠、硫脲、间苯二酚、过硫酸盐、噻二唑、曲酸等非食品原料。

各地食品药品监管部门要加大对小麦粉生产企业的日常监督检查、监督抽检与风险监测，严肃查处在小麦粉中超范围、超限量使用食品添加剂的行为，严肃查处在小麦粉中添加非食品原料的行为，严肃查处标签不如实标注小麦粉成分的行为，涉嫌犯罪的及时移送公安机关追究刑事责任。

---

来源：国家食品药品监管总局网站

编辑：郭敏　霍东洲