非洲和中东的糖果和巧克力零售额在2007年预计达到45亿美元（22亿英镑），比上一年增长3%。在更为发达的市场如沙特和以色列的刚出现的高档化，加上在非洲中部国家如喀麦隆的消费者从购买手工制作的到经包装的产品促进了该地区的糖果销售。

销售额的稳健增长部分由于美元的贬值，尤其是与该地区内主要市场如南非的货币有关。在其它的市场，如喀麦隆，2007年时销售额增长将受到与消费品进口关税下降有关联的总的价格下降趋势的拖累。然而，销售量应仍保持健康增长。

总的说来，该地区的零售额在2006年的健康表现之后，预计在2007年增长5%。然而，该地区的人均消费量在2007年中将保持在仅0.6公斤，大大低于北美和西欧这样的其它发达市场，在那儿，2007年的人均消费量分别为9.2公斤和8.0公斤。

巧克力占优势

巧克力占到该地区销售的大多数，在2007年占总零售额的49%，接着是糖果和口香糖，分别占33%和18%。

沙特和南非是该地区的最大的市场，零售额在2007年中分别为6.47亿美元（3.186亿英镑）和8.68亿美元（4.274亿英镑）。在典型的增长方面，Enromonitor国际公司提到了伊朗和阿尔及利亚，尽管始于一个较低的消费基数，预计它们按当地货币零售额计算分别增长8%和12%。

以色列和阿尔及利亚的高档化

Enromonitor国际公司把以色列作为在该地区的一些地方看到的高档化趋势的象征，尤其是在巧克力的行业中。进入以色列市场中优质产品的数量继续扩大，在大多数品牌延伸中高可可含量在大幅增长。此外，这正在对巧克力块的零售单价产生直接的影响，这预计在2007年以当地货币计算上升8%。

Enromonitor国际公司进行的研究表明，以色列的巧克力文化正在变得老道。在过去，以色列人选择低价牛奶、浅色和甜的巧克力，显然是在超级市场里购买。然而，现在越来越多的消费者选择在专门的店购买巧克力，专门巧克力店正在从超级市场和大型超店获取市场份额。Enromonitor国际公司强调指出，以色列现在正从比利时进口大量的优质巧克力，这正在促进非高档的当地品牌的发展，开始推出了更高可可含量的巧克力。

与此同时，阿尔及利亚的如何改善经济条件的例子可导致对嗜好产品的更多支出。随着可支配收入的增加，阿尔及利亚的父母们正在为他们的孩子购买更多的巧克力，尤其是“带玩具的巧克力”、“合时令的巧克力”和“袋装的巧克力”。因此，品牌巧克力从这一趋势获得主要好处，它们有“带玩具巧克力”种类的Kinder Surprise，以及在“袋装巧克力”行业中的M&Ms。

此外，在阿尔及利亚，巧克力的单价在2007年中以当地货币计算预计上涨了14%。这一上涨显然由于是高档化的趋势，以及“盒装巧克力”和“片状”种类的“精美形式”重要性的提升。与此相同的是，Enromonitor国际公司的研究发现，南非巧克力块零售额的大幅增加，预计到2007年底以当地货币计算达到12%。在中层和上层消费者中进口品牌受欢迎程度上升促进了销售。

工业生产糖果销售增加

除了高档品牌卖得好以外，消费者逐渐从购买手工生产的转向工业生产的，经济价格和中等价格的糖果正在促进糖果市场的地区性增长。

这一趋势的一个重要例子之一便是摩洛哥市场，在那儿，2007年零售糖果的销售（以当地货币计算）可望上升6%。虽然在该国高档品牌的表现也相当不错，但它们对人口的大多数来说仍然是可望而不可及的，他们一般在购买糖果和巧克力时选择低价的品牌。

与此相似的是，“药糖”仍是摩洛哥表现最好的种类之一，销售可望在2007年中以当地货币计算增长6%以上。这是由于越来越多的摩洛哥消费者买得起加药糖果来作为咳嗽和感冒症状的一种药物而不同去买传统的草药。

创新起决定性的作用

除了对更为高档产品的消费需求增加，加上从手工生产转向工业生产的糖果，该研究指出，创新是该地区进一步增长的引擎。由于新的形状和风味继续吸引南非年轻消费者的兴趣，南非的“软果糕、口香糖和果冻”行业是这一趋势的关键例子。这些产品的零售额在经历2006年经历大幅增长之后，在2007年中以当地货币计算预计上升18%。

Enromonitor国际公司所举的另一个例子是摩洛哥，该国Magherb工业公司在2007年初推出一种功能口香糖系列。这含有添加的维生素C和B络合物，加上钙和碳酸氢盐，因此有助于保持牙齿洁白。虽然功能口香糖在摩洛哥还是一种特别的种类，针对的是少数的消费者，但这种种类的创新可能在其认可方面起决定性的作用。

与此同时，国际公司Cadbury Schweppes在2007年初通过推出一种新的姜味在尼日利亚延伸了其药糖Hall系列，因此满足了地区的口味。这新系列是如何定制的创新用于该地区来扩大糖果消费群的另一个例子。

地区的前景

Enromonitor国际公司预计，在2007～12年期间非洲和中东的糖果零售额（以不变额计算）将增长19%。虽然始于一个很有限的消费群，但这一增长大大快于对发达地区如北美和西欧的预计的相应的销售，而北美和西欧的增长率分别为6.3%和5.1%。根据行业的统计，巧克力的增长最快，为24%，接着是糖，为17%，口香糖为7%。

高档和低价品牌支持巧克力

Enromonitor国际公司的研究表明，比较发达国家中高档系列的表现将支持巧克力的销售。这尤其适合于沙特和南非，在2007～12年期间，这两个国家的零售额按不变的当地货币计算可望分加增长35%和16%。在中层消费者中越来越注重于“健康”产品可能在这些国家中对于更长期来说构成进一步增长的威胁。Enromonitor国际公司指出，生产厂家应对这一新生事物预以注意。例如，一些南非的小学禁止在学校商店中出售糖果，同时设法鼓励更为健康的替代休闲食品。

预计巧克力行业将在如摩洛哥、喀麦隆和尼日利亚这样的国家有相当程度的增长，虽然这起始于一个非常低的消费群体并且是由便宜的进口产品和低价的当地品牌所促进的。

糖果保持增长

Enromonitor国际公司预计，如埃及和摩洛哥这些国家的健康表现将支持糖果的大幅增长，在2007～12年中，那儿的零售以不变的当地货币计算可望分别增长16%和15%。有意思的是，摩洛哥的糖果将受益于来自当地生产厂家之间的竞争，加上来自中华人民共和国和南亚国家的越来越多的不贵的进口品牌。这应导致价格小幅下降，使得这样的产品让不太富裕的消费者更买得起。与此同时，高出生率和因此儿童人口的增长可能有助于促进埃及的需求。

定价限制了口香糖的增长

主要是受到功能性和无糖口香糖较高价格的限制，口香糖在预测期内仅有小幅增长。然而，Enromonitor国际公司指出的有意思的趋势是“不健康”的加糖口香糖的积极表现。这样的产品比无糖的同类产品价格低，因此有可能在不富裕的消费者中受欢迎程度提高。

因此，在非洲和中东预计加糖口香糖预计在2007～12年期间零售量增长近10%。这与预计的在发达国家中的销售大幅下滑形成鲜明的对照。年轻的消费者将是这些产品的动力，他们主要是儿童。此外，象沙特和以色列这样的国家的自有品牌产品的不断扩大促进了加糖口香糖的增长，这样使得这些产品在价格上更具竞争性。

（刘东译自英国《肯氏糖果》）