4 月 22 日 ，临沂市食品焙烤糖制品工业协会部分会员单位及工作人员在理事长巩大勇的带领下，赴沂水参加了荷兰帝斯曼公司举行的烘焙专业用酶专题研讨会。

    会议首先由帝斯曼公司亚太地区业务部经理刘宏峰致开幕词，对与会的各位领导和业内人士表示欢迎与感谢。临沂市食品焙烤糖制品工业协会理事长巩大勇发表讲话，对酶制剂在烘焙工业中的应用与推广表示了肯定与支持，并表示酶制剂在今后的饼干制作中将起到至关重要的作用。

    荷兰帝斯曼公司亚太地区市场部经理苏伟政对国内外的饼干市场进行了深入的分析与解答，他表示食品安全今后将是影响饼干市场的一个决定性因素。荷兰帝斯曼亚太区王总监对烘焙酶制剂及其本土化策略进行了详细的介绍。

    会议进行到后半部分，荷兰帝斯曼分发不同种类的饼干进行了 HDB 饼干样品的品尝和讨论，大家对饼干的口感等方面说出了不同的评价与见解，与此同时荷兰帝斯曼公司向大家提供了大量进口烘焙食品，与会单位的技术人员进行了品尝并展开了热烈的讨论，会议达到高潮。

    最后，荷兰帝斯曼公司亚太区技术服务总监就 DSM 烘焙酶制剂及其在饼干中应用进行了详细的介绍，并以有奖知识竞答的方式与参加会议的代表交流沟通，会议气氛轻松、愉快。

    下午， 协会组织与会的会员单位参观了山东鼎福食品有限公司和山东鼎邦食品有限公司。

    通过本次会议使各参会人员充分认识到酶制剂的重要性，达到了预期目的，圆满结束。