新营养市场研究中心组织志愿者，历时3个月，对北上广成四地1702名消费者进行了问卷调查，其中有效问卷1678份。

　　您认为膳食纤维是什么？（调查显示，接近半数的消费者不清楚膳食纤维到底是什么，另有近40%的消费者认为膳食纤维就是粗纤维。只有少部分人知道膳食纤维的真正含义。）

　　您认为是否有必要摄入膳食纤维？（尽管消费者不十分清楚膳食纤维的真正内涵，但绝大多数消费者都认为补充膳食纤维很有必要，仅有非常少的消费者认为没有必要补充膳食纤维。）

　　您认为（成人）每天应摄入多少膳食纤维？（对于摄入量，绝大多数消费者不了解中国营养学会的推荐摄入量，只是凭经验认为既然是“好东西”就应该多多益善。）

　　您平时除了饮食摄入外，是否额外补充膳食纤维？（大多数消费者都有过除膳食外额外补充膳食纤维的经历，但并没有养成经常按时补充的习惯。）

　　您知道以下哪些膳食纤维种类？（对于消费者而言，除了那些明确带有“膳食纤维”字样的，否则很难被归入膳食纤维的范畴。但调查中发现，家中有婴幼儿的消费者对于低聚果糖、低聚半乳糖的认知度较高。）

　　您更倾向于通过哪种方式摄入膳食纤维？（近半数的消费者认为通过日常饮食摄入膳食纤维更安全也更易吸收，而添加膳食纤维的一般食品次之，对于保健品和膳食补充剂消费者仍持谨慎态度。）

　　您更看重膳食纤维的哪种功效？（消费者对于膳食纤维的功效主要关注点在通便、有助于体重控制以及维护消化系统的健康上，而对于其他功效知之甚少。）

　　您所了解的膳食纤维膳食补充剂/保健品的品牌有哪些？（对于我们列举的膳食纤维补充剂/保健品品牌消费者大多有所耳闻，特别是受教育程度较高的消费者对品牌的认知度更高。）

　　关于含膳食纤维的食品您会优先购买吗？（大部分消费者选择会优先购买含有膳食纤维的普通食品，并愿意为之付出一定的溢价。）

　　您通过哪些渠道购买膳食纤维补充剂/保健品？（电商和超市成为受访消费者购买膳食纤维补充剂/保健品的主要渠道，海外代购紧随其后，而鲜少有消费者通过专门店购买。）

　　对于膳食纤维补充剂/保健品，您所能接受的价格区间是？（消费者所能接受的膳食纤维补充剂/保健品的价位主要集中在100-300元区间，低价或超过300元以上的产品往往不再备选之列。）

　　在购买“高纤维”食品时，您会注意它的含量吗？（出乎意料的是，尽管很多消费者会优先选择含有膳食纤维的产品，但近半数消费者往往不太会注意所购买产品的膳食纤维含量。）

通过新营养市场研究中心的调查说明，不论是普罗大众还是特殊群体，我们的消费者教育工作做得仍然不到位，消费者虽然意识到了补充膳食纤维的必要性，但并不清楚自己为什么补充，应该选择什么样的、适合自己的产品。尽管一些消费者能罗列出一些膳食补充剂/保健品品牌，但他们仍固执的认为从日常膳食中补充膳食纤维更为安全。需要强调的是，调查发现，大多数消费者在购买膳食纤维产品时并“不差钱”，他们愿意为含有膳食纤维的产品买单，但问题是他们只关注是否标识了膳食纤维，而不关心具体成分及含量。

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