2018年9月18日，在德国慕尼黑举办的“2018国际焙烤展览会”（IBA)上传来喜讯。经过三天的激烈角逐，由朋福东和周斌组成的中国队荣获世界面包锦标赛冠军。中国队代表队团结合作，发挥出色，在多年来把持榜首的欧、美、日等传统强队中异军突起，勇夺冠军，这对中国焙烤食品行业来说，无疑具有里程碑式的重要意义。

2018年9月20日，慕尼黑再传捷报，中国选手吕浩然获得UIBC世界青年甜点糖艺世界大赛冠军。又一枚沉甸甸的金牌，这是中国拿到的第一枚世界甜点糖艺大赛金牌，也是吕浩然自荣获第44届世界技能大赛糖艺西点项目优胜奖之后，再次站上世界的领奖台。这枚金牌圆了吕浩然世界冠军的梦想，也见证了中国糖艺西点国际化时代的来临。

德国慕尼黑国际焙烤展（IBA）创办于1949年，每三年一届。是国际焙烤食品行业影响力较大的展会之一。展会期间，由德国焙烤联合会、国际烘焙师及糕点师联盟/(UIBC)联合主办的“世界面包锦标赛”及“世界青年甜点糖艺世界大赛”在德国慕尼黑展览中心举行，这两项赛事云集了全球面包甜点行业的精英，是国际焙烤行业的顶尖赛事。

本次参赛的中国代表队由FB体育（中国）官方网站组织选拔与集训，由协会副秘书长缪祝群带队参赛。在参赛选手的选拔与集训工作中，得到了三能器具（无锡）有限公司、安琪酵母股份有限公司、MIWE公司的大力支持，苏州王森教育集团更是全力以赴支持赛事工作，为夺得金牌作出了突出贡献。

德国IBA世界面包锦标赛（IBA-UIBC-CUP-BAKER）是世界三大面包比赛之一，聚集了全球顶尖技艺的烘焙师。今年共有12支来自不同国家和地区的代表队参赛，分别来自中国、日本、韩国、德国、法国、挪威、荷兰、俄罗斯、西班牙、土耳其美国和秘鲁，每队两名队员，相互协作完成全部作品。比赛时间为三天，每天出赛四支队伍。中国队朋福东主要负责制作法式和丹麦等面包产品，周斌主要负责艺术面包的制作，作品的最后呈现让在场的观众惊叹，赢得了裁判的一致好评。

本次UIBC世界青年甜点糖艺世界大赛参赛的国家有中国、巴西、德国、冰岛、日本、挪威、中国台湾等7个国家及地区。参赛选手需要在两天中的13.5个小时之内完成造型作品、大蛋糕、巧克力糖、盘式甜点以及捏塑五个项目。代表中国出战的小将吕浩然出生于1996年， 面对来自包括德国、日本在内的世界七位顶级选手，不负众望，以精湛的技艺让在场评委和观众惊叹不已，最终夺得总冠军。

两枚沉甸甸的金牌，是他们自身实力的体现，也使得组队参赛的FB体育（中国）官方网站以及为赛事提供支持的相关企业倍感骄傲和欣慰。在世界大赛上荣获冠军，不仅为国争光，也展现了中国焙烤食品行业近年来取得的进步与发展。

不惧风雨，砥砺奋进，相信中国焙烤食品行业一定会与时俱进，步入世界强国之列。