根据凯度消费指数最新调研报告指出，截止到2015年3月20日，在过去的一年中（2014.4.18～2015.3.20)，全国饼干销售额达到411.22亿元，同比2013～2014年度增长9.5%。

礼品渠道表现抢眼，网购市场增速最快

    在饼干销售渠道上，大卖场和超市占比明显，销售额分别达到了120.99亿元、137.12亿元，金额占比为29.4%和33.3%。其次饼干消费在礼品渠道表现颇为抢眼，销售额达到了75.70亿元，金额占比为18.4%，这一趋势主要得益于过去一年中高端饼干的逆势增长，众多企业纷纷推出高端曲奇、猴姑饼干产品，加上更多进口饼干加码中国市场，其打造的“年节消费送饼干”的消费理念，带动了高端饼干的消费热潮。

    在增长率方面，增长较快的前三名依次为网购、便利店和超市。网购渠道表现尤为突出，增长率相比2013年涨幅45.9%，其次为便利店，涨幅达到15.8%。而饼干产品在食杂店、自由市场、批发市场的增长较为乏力，综合来看这些区域销售的低价、传统饼干产品动销越来越难，众多饼干企业亟待创新升级，以改变传统饼干市场增长疲软的现状。

    在渗透率方面，饼干品类在全国的渗透率达到了98.1%。排名前三的渠道依次为超市、大卖场和礼品渠道，渗透率依次为74.7%、59.9%和41.1%。

    注：该调研报告是凯度消费者指数(Kantar Worldpanel)通过对中国4万户城市家庭真实购买记录（包括购买时间、地点，购买品牌，价格等）连续的跟踪，并进一步解读消费者购物行为的变化，从而整合出渠道数据、饼干品牌金额占比及渗透率。

奥利奥45.64亿元居第一，皇冠、蓝罐突破十亿

    在过去的一年中（2014.4.18～2015.3.20)，全国饼干品牌的销售排行榜发生了明显变化，其中奥利奥以45.64亿元，占总销售额的11.1%高居榜首，其次为徐福记、皇冠丹麦曲奇、雀巢、丹麦蓝罐曲奇、江中猴姑等。

    引人注意的是，皇冠丹麦曲奇和丹麦蓝罐曲奇两大进口饼干品牌，凭借高端的定位、进口食品标签以及礼品渠道的优势，实现了高速增长，其中皇冠丹麦曲奇销售额为13.20亿元，丹麦蓝罐曲奇销售额为12.66亿元，二者的销售占比分别为3.21%和3.08%。这一突出表现，也引领了国内高端曲奇的消费热潮，旺旺、达利等众多食品大佬纷纷推出高端曲奇产品，试图抓住机会分得一杯羹。

    而另一关注的焦点，要属江中集团推出的江中猴姑饼干，短短两年时间，江中猴姑打造的养胃理念，点燃了功能饼干的消费热潮，全年获得了9.86亿元的销售收入，增长速度明显。同时，这一品类的开创也救活了不少中小饼干企业，为饼干行业的走向指明了新的方向。

老牌饼干渗透率更高，高端饼干未上榜

    在饼干品牌渗透率方面，奥利奥仍位局第一位，过去一年中，全国共有54.5%的消费者购买过奥利奥，其次为徐福记、好吃点、趣多多和雀巢。这些老牌饼干仍然是消费者认可的主要对象。

    与此同时，皇冠、蓝罐、江中猴姑并没有上榜，这也证明了它们的入围更得益于高价格带来的高销售额，今后还要加强消费者的购买率，提升品牌影响力和渠道占有率。

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